És fàcil pensar que tothom ha d’estar al públic objectiu de Starbucks amb més de 28.000 botigues de la companyia a 75 països a principis del 2018. I per què no? L’empresa va revolucionar el concepte de cafeteria perquè els clients es posessin en línia pel plaer de pagar els millors dòlars per la seva preparació de cafè preferida feta amb grans de primera qualitat, adaptada a tots els gustos i acabada tal com els agrada.
Fins i tot els que no beuen cafè tenen els seus menús preferits i, igual que les cafeteries d’abans, Starbucks té entrepans, postres i altres aperitius. La veritat és que l’empresa ho ha fet tan bé sabent exactament qui és el seu públic objectiu en qualsevol moment i fent tot el possible per atendre aquestes persones.
Ingressos alts, despeses elevades
El mercat objectiu de Starbucks es descriu sovint com a ingressos rics o elevats (al voltant de 90.000 dòlars). Per això, tots els barris benestants tenen un Starbucks no gaire lluny. Tot i això, nombrosos cafès de Starbucks estan envoltats de barris de renda mitjana on la gent no té uns ingressos tan alts.
Per què? Perquè aquestes persones també tenen ingressos discrecionals i estan disposats a gastar-los en begudes premium de cafè. Potser no fan malbé altres coses tan sovint com els clients amb ingressos més alts, però gaudeixen delectant-se amb el seu cafè preferit i, de vegades, un entrepà d’esmorzar, berenar o postres.
Tot i que Starbucks també té clients habituals puristes del cafè negre, aquestes persones no són el mercat objectiu de la companyia. Starbucks judicialitza aquells que estiguin disposats a reduir 10 dòlars per berenar i prendre begudes sense pensar en el cost.
Urban-ish, On-the-Go
Una altra descripció que sovint sentiu del públic objectiu de Starbucks és que són urbanes. Potser eren al principi, però no tant ara. Molts Starbucks es troben en zones perifèriques que es consideren suburbis de les zones urbanes, però sovint es troben a 60 milles o més de la ciutat.
El seu tret comú és que són persones ocupades. Passen molt de temps amb els seus cotxes anant d’un lloc a un altre, com per exemple a la feina, a les activitats esportives dels seus fills, a la botiga i al gimnàs. Tenen una actitud urbana, però no viuen a la ciutat. Com a suburbans, passen molt de temps asseguts al trànsit, cosa que fa que el seu cafè s’escampi encara més.
Adoptadors avançats de tecnologia
No tots els mercats objectius es trobaven a l’ordinador als 2 anys, però la tecnologia és una naturalesa per a ells ara. L’edat objectiu del mercat d’Starbucks és de 22 a 60 anys, i el públic adolescent creix de manera constant. Fins i tot els nens de 50 i 60 anys confien en els seus telèfons intel·ligents per facilitar la seva vida. Starbucks es va obligar el 2015 amb la seva aplicació per a comandes i pagaments mòbils, i va ser un èxit enorme.
Des que va oferir Wi-Fi al públic el 2002, l’audiència de la companyia va veure Starbucks no només com una parada en boxes, sinó com una mini-oficina on poden instal·lar els seus ordinadors portàtils i atendre els seus negocis mentre prenen la cuina. begudes preferides.
Professionals saludables
Tot i que els científics continuen debatent sobre els beneficis per a la salut del cafè, els amants del cafè Starbucks deixen lloc a la seva beguda independentment. La major part del públic de la companyia està format per professionals amb educació i de coll blanc que llegeixen molt i es mantenen al dia de les novetats i tendències, incloses les relacionades amb la salut. Starbucks s’adapta als seus gustos amb una llista de tes disponibles i preparacions de te tan variades com les seves ofertes de cafè.
El te descafeïnat, els te verds, el te de benestar, mescles com el Royal English Breakfast Latte Tea i les mescles embotellades Teavana juguen a aquesta part del públic de la companyia. Starbucks va comprar empreses de te Tazo i Teavana i Evolution Fresh pels seus sucs.
Clients socialment conscients
Els compromisos de Starbucks de protegir el planeta i marcar una diferència en les comunitats que serveixen els seus cafès van ser evidents des dels primers anys amb la seva primera botiga certificada LEED, que es va construir per complir amb les normes ecològiques el 1995. Les decisions per promoure un cafè sostenible créixer, obrir centres de suport als agricultors, reduir la petjada pròpia de l’empresa, utilitzar tasses de fibra reciclada, proporcionar oportunitats universitàries als empleats, obrir botigues en zones menys servides i menys benestants i treballar per millorar les comunitats circumdants, atrauen al públic objectiu que comparteix la missió de la companyia. canvi positiu.
Flexible per canviar
El públic objectiu de Starbucks és relaxat, però conduït. Saben que tirar endavant requereix adaptabilitat i, com la seva botiga de cafè preferida, accepten els canvis que comporta el creixement. A mesura que el públic s’ha anat ampliant i envellint, l’empresa i els seus millors clients encara veuen el canvi com a oportunitats en lloc de càrregues i continuen entusiasmats amb el que el futur pot comportar.
Arribar més enllà de l’aparador
Els esforços més recents de la companyia per atreure nous clients implica no portar-los dins en absolut. En lloc d’això, Starbucks us proporcionarà el cafè, els menjars o qualsevol altra cosa del menú a través del seu servei de lliurament en expansió. Starbucks ha començat a lliurar a les principals ciutats dels Estats Units mitjançant una associació amb Uber Eats i espera ampliar el servei en els propers anys. La companyia també està ampliant les seves opcions de drive-thru perquè els viatgers puguin prendre una cervesa sense la molèstia de trobar un lloc per aparcar.
