Si busqueu les estadístiques del govern sobre els minoristes, trobareu que la majoria de la indústria apareix a la secció "mercaderia general" i, a continuació, se subdivideix en diversos sectors minoristes. La mercaderia general forma part substancial del món de la venda al detall, per la qual cosa val la pena mirar-la amb detall.
Una definició bàsica de mercaderia general
Si sou minorista, els productes que veneu pertanyen a una de les dues grans categories de productes. Un d’ells és queviures i productes alimentaris i l’altre és mercaderia general, que és un terme generalitzat per a gairebé tot allò que no és queviures, des de bateries d’audiòfons fins a electrodomèstics importants. Algunes definicions van una mica més enllà en descriure qui és o no un minorista de mercaderies en general, excloent coses com ara subministraments per a la construcció o articles de segona mà.
Al món real, els minoristes solen vendre tant queviures com mercaderies en general. Els supermercats van representar més de la meitat dels ingressos de Walmart als Estats Units el 2017, per exemple, mentre que la cadena de queviures Kroger va informar de vendes no comercials que representaven més del 20 per cent de les seves vendes de queviures.
El problema de la perisabilitat
Una de les diferències clau entre queviures i mercaderies en general és la perisabilitat. Els articles de queviures solen tenir un breu cicle de vida, amb productes, carns i productes de forn que tenen una vida útil que es mesura en dies. Això no s’aplica als aliments enllaunats i secs, però tot i això significa que un supermercat no té molt marge d’error a l’hora d’emmagatzemar els prestatges.
La mercaderia general, per regla general, no és perible, de manera que no hi ha tanta pressió per passar el vostre inventari a corre-cuita. Hi ha excepcions, és clar. Els productes i la roba tècnica no es perden, però aquests mercats es mouen amb tanta rapidesa que potser haureu de fer una important anotació del vostre inventari no venut al cap de pocs mesos.
Minoristes de mercaderies en general
La majoria de les botigues que veieu quan mireu pel vostre aparador són minoristes de mercaderies generals d’un o altre tipus. Els grans grans magatzems i els descomptes es classifiquen com a minoristes de mercaderies en general, malgrat el seu recent canvi a la venda de queviures, així com els clubs de magatzems grans. La majoria de minoristes especialitzats també comercialitzen mercaderies en general. No ofereixen una àmplia gamma de productes que veuríeu en un gran magatzem, sinó que ofereixen experiència especialitzada en un sol producte, com ara sabates, càmeres o articles esportius.
És una bona estratègia per a un petit minorista que vulgui competir amb les cadenes de monstres. Tenen una mica de tot, però els petits minoristes especialitzats tenen molt més d’una cosa específica.
Venda a l'engròs de mercaderies en general
La venda al detall no és l’única manera de guanyar un dòlar amb mercaderia general. Si busqueu una oportunitat emprenedora, també podeu vendre a l'engròs mercaderia general. Les grans cadenes probablement estan fora del vostre abast, almenys inicialment, però hi ha molt d’espai per guanyar-vos la vida venent a minoristes més petits. Hauríeu d’establir relacions amb fabricants o distribuïdors de productes adequats i després donar-vos la volta i vendre els productes que comprareu als minoristes de la vostra zona.
Si alguna vegada heu comprat un aparell útil a una benzinera o una botiga de conveniència, hi va haver perquè un empresari va veure l’oportunitat i va convèncer els propietaris de la botiga per emmagatzemar-la i vendre-la.
