Guies

Com iniciar un negoci alimentari des de casa

Per a la persona que gaudeix cuinar o coure al forn, aprendre a iniciar un negoci alimentari des de casa és una manera excel·lent de combinar una afició amb una carrera professional. Com altres negocis, un negoci alimentari a casa requereix molta investigació i planificació per començar. Tanmateix, necessitareu permisos, inspeccions i estratègies de màrqueting addicionals abans que se us permeti fer una venda. A continuació es mostren algunes coses que cal tenir en compte a l’hora d’iniciar un negoci alimentari des de casa.

Trieu el vostre lloc

Decidiu quin tipus de menjar voleu vendre i com. Una varietat d’opcions comercials relacionades amb l’alimentació inclouen serveis de càtering, lliurament de menjars i productes de forn. Podeu centrar-vos en nínxols de mercat específics, com ara casaments de restauració, lliurament de menjars per a mares noves o productes de forn venuts a través de botigues o botigues locals.

Realitzar estudis de mercat

És molt important que investigueu abans de començar el vostre negoci alimentari a casa, ja que la indústria alimentària és molt competitiva. Aneu a esdeveniments de xarxes empresarials, com ara els dirigits pels centres de desenvolupament de petites empreses, SCORE i les cambres de comerç locals. Això us ofereix una gran oportunitat per escollir el cervell dels empresaris locals de la indústria alimentària i veure què funciona i què no.

Clippy McKenna, fundador de Clippy’s, un fabricant de condiments alimentaris, diu que si no podeu fer una investigació de mercat més completa, utilitzeu els vostres amics i les persones que coneixeu per provar les vostres receptes de menjar. Tots els comentaris que podeu obtenir són útils.

Prepareu un pla d’empresa

Tot i que un pla de negoci no ha de ser extra formal, sí que us ajuda a prendre una vaga idea del vostre negoci alimentari a casa i a fer un pla més concret per dur-lo a terme. És essencial si necessiteu suport financer per convèncer els vostres inversors de la vostra estratègia comercial global i perspectives financeres. Si necessiteu ajuda per escriure un pla d’empresa, podeu fer servir el lloc web de l’Administració de petites empreses dels Estats Units o treballar amb SCORE, una xarxa d’executius que treballen i que són jubilats i que comparteixen lliurement la seva experiència.

Llicències i permisos

Haureu de comprovar les normes de zonificació local per assegurar-vos que teniu permís per portar a terme una empresa alimentària fora de casa vostra. En cas contrari, és possible que hàgiu de buscar el lloguer d’espais de cuina professionals. A continuació, us haureu d'assegurar que les instal·lacions de cuina compleixin tots els requisits estatals de neteja dels aliments. Consulteu el vostre estat per obtenir més informació.

En general, això significa que haureu d'assegurar-vos que la cuina de la vostra empresa està clarament separada de la cuina personal i que no utilitzeu els estris de la vostra cuina professional per a ús personal. Preneu alguns cursos d'estat de manipulació d'aliments requerits per ajudar-vos a comprendre millor tots els requisits. Per últim, voldreu obtenir una llicència comercial i una llicència de revenda que us permetran comprar ingredients a l’engròs lliures d’impostos.

Compreu el vostre equip

Compreu els vostres equips i ingredients per fabricar aliments a proveïdors com kaTom restaurant Supply, INC. O General Hotel & Restaurant Supply. Això està dictat pel tipus d'aliments que elaborareu, però pot incloure articles com bols, plats per coure, batedores, culleres i altres estris i articles de mesura. Cal guardar-los per separat dels vostres articles personals, així com els ingredients dels aliments. Si vendreu els vostres productes a través de botigues, adquireu materials d’embalatge per embolicar els vostres aliments.

Si el vostre estat té lleis d’etiquetatge, utilitzeu un ordinador per crear etiquetes d’ingredients que s’adhereixin als paquets d’aliments. Podeu consultar amb el Departament de Salut Pública del vostre estat per obtenir més informació. Si treballareu com a càtering, compreu safates, bols i altres articles que resultin agradables per a esdeveniments públics.

Promocioneu el vostre negoci

Aproveu el vostre grup d'amics que heu provat els vostres aliments i els vostres mentors que heu creat per anar a esdeveniments de xarxes empresarials. Segons Erin Fuller, directora executiva de l'Associació Nacional de Dones Empresàries, va ser així com va aconseguir el seu primer client. Segons Stephen Hall, autor de De la cuina al mercat, repartiu mostres gratuïtes dels vostres aliments a fires locals i mercats agrícoles.

A més, penseu en utilitzar plataformes de xarxes socials com Facebook i Instagram o un negoci de comerç electrònic amb una plataforma com Shopify. Poseu moltes imatges dels vostres productes i, potser, incloeu receptes que usin el vostre menjar. Per últim, estigueu preparats per dirigir-vos directament als supermercats i grups de discussió. Volen veure que teniu un pla i una estratègia centrats en com s’adapta el vostre producte alimentari al seu espai de prestatge.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found